红心火龙果会给你带来什么意外惊喜首先，我很少吃红心火龙果。没有什么特别的原因，只是较少买火龙果，且红心的往往容易一不小心就弄脏衣服，尤其是在穿白T恤的时候（大家应该都经历过那个神奇的白T恤定律吧？！）……

　　所以，当上周某一天，我纯属意外地吃了一次红心火龙果后......决定写个小短篇。主要目的，是想给如我一般极偶尔吃红心火龙果的小伙伴们一个小小的提醒。那就是：

　　如果你早晨上厕所，嘘嘘或噗噗出来红色的排泄物，请千万不要惊慌！千万不要着急去医院！千万不要以为你的小腰子或小肠子不好使了！你第一步要做的，是仔细回忆前一天晚上都吃了什么？比如，有没有红心火龙果？

　　是的，红心火龙果会让你次日的尿液及便便呈现红色，以至于你以为自己“尿血便血”了（虽然没有红到那种程度，但跟平时的排泄物颜色还是很不一样的）。

　　，其中甜菜红素的含量尤其高。花青素进入后，很容易被氧化破坏。但甜菜红素就没那么脆弱，它在体内消化后生成的甜菜醛氨酸（基本生色团）是个比较顽固的成分，不容易被降解，且溶于水的能力非常强，能够在循环一圈后最终经由尿液或便便排出体外。它就是制造“血尿、血便”的幕后。

　　不止是红心火龙果，甜菜根、黑莓、胡萝卜等食物，只要吃得足够多，都有可能制造血尿的假象。因为它们都含有较大量的植物色素。

　　甜菜红素是一种被广泛用于食品加工业的着色剂，常见于各种汽水、糕点、罐头、冰淇淋、果汁或果汁型饮料等。

　　不仅对没有伤害，反而被发现有不少健康益处。包括但不限于：抗菌及抗疟活性，改善血脂bat365正版唯一官网、降血压及改善血管和内皮功能，帮助糖尿病患者改善血糖，抗癌等。

　　有关甜菜红素对疾病的益处，部分研究还停留在动物实验阶段，且与剂量相关。但至少证明它对人类是有潜在的健康益处的。

　　靠火龙果减肥，跟靠苹果/橙子/猕猴桃……减肥没有本质差异。每100克这些水果的热卡大同小异相差不多，在正常三餐之外多吃任何一种，都只能让你越来越肥。而如果用它们替代正餐，都只能让你发展成营养不良和易反弹的“喝凉水都长肉”型虚胖人口。

　　更何况，吃苹果还得使劲啃+嚼，吃火龙果几乎可以瞬间干掉一大只（太绵软，不怎么需要咀嚼）。在每100克果肉热量没差别的情况下，你觉得吃谁更不容易吃多？

　　药物中的利福平也有这个能力。此外，有些儿童在使用头孢类、磺胺类药物，或者庆大霉素、卡那霉素等后，也会出现红色尿液。

　　刘遂谦：澳洲DAA认证注册执业营养师（APD），中国营养学会认证注册营养师，澳洲DAA及中国营养学会会员，悉尼大学临床营养学硕士研究生（MND），同时持有美国波士顿大学医学院儿科营养研究生课程证书，临床营养师，科普工作者，中国健康促进基金会关爱孕产妇健康公益活动专家团成员，北京健康管理协会营养管理专家委员会委员，中国营养保健食品协会婴幼儿辅食专业委员会专家委员。《Krause营养诊疗学》等译著的翻译委员，众多杂志及媒体营养专栏作者，曾主编过五套母婴类图书，著有《宝宝喂养7堂课 告别焦虑从食育开始》一书。17年面对临床老幼孕产病患，认定未病防治和心理支持，是医者帮助和疗愈的方向——科普之路，我们一起努力。个人微信公众号平台：Liu_suiqian

　　ElahehMadadi, Sahand Mazloum-Ravasan, et al., Therapeutic Application of Betalains: AReview. Plants (Basel). 2020 Sep; 9(9): 1219.

　　ParisaRahimi, Saeed Abedimanesh, et al., Betalains, the nature-inspired pigments, inhealth and diseases. Crit Rev Food Sci Nutr. 2019;59(18):2949-2978. doi:10.1080/10408398.2018.1479830. Epub 2018 Nov 18.

　　AlexCheok, Trevor W George, AnaRodriguez-Mateos et al. The effects of betalain-rich cacti (dragon fruit andcactus pear) on endothelial and vascular function: a systematic review ofanimal and human studies.Food Funct. 2020 Aug 1;11(8):6807-6817. doi:10.1039/d0fo00537a.